Arroz a la vasca

Arroz a la Vasca Una exquisita receta de la cocina española.

El arroz a la vasca tiene varias formas diferentes de cocinar, acá presentamos una de las formas más populares, no tenga miedo en experimentar con los ingredientes.

Como prepararlo:

Cocinar el arroz en agua sin sal y escurrir. ponerlo en una cazuela. agregar el caldo, el aceite, el chorizo y revolver. incorporar el pimiento, la cebolla y el pimenton. salpimentar, tapar y cocinar en horno caliente de 20 a 25 minutos. Luego poner a freir por unos minutos los langostinos, los champiñones y los mejillones en un poco de aceite. cuando el arroz haya absorbido todo el liquido, agregar por enncima los mejillones y los langostinos.
Decorar con perejil picado y gajos de limón y servir.

Explicacion e ingredientes:

  • 3 tzas arroz
  • 6 tzas caldo de gallina
  • 3 cas aceite oliva
  • 100g chorizo colorado picado
  • 1 cebolla picada
  • 50g champiñones
  • 250g mejillones limpios
  • 1 cdita pimenton
  • 1 pimiento verde cortado en rueditas
  • 100g langostinos pelados
  • perejil
  • sal, pimienta

 

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Source: TuTierra
 

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